现在正值换季期间，早晚温差较大，一不小心就会感冒，咳嗽不停。老苏州都会惦记一样东西，那就是东山的枇杷露，秋风起，采摘枇杷叶，这枇杷露也开始熬制生产了。

采下新鲜的枇杷叶，洗净晾干，混合晒干的白果、紫苏、百合等，大火熬制5个多小时，去叶取汁，再加上冰糖和薄荷，熬制收膏，一瓶止咳的枇杷露就完成了。

东山果农说：枇杷露和药用性的相比，我们没有加川贝，这个枇杷露是食品级的，每天吃也没关系，主要效果是润肺。

目前也有东山果农在尝试采用现代化流水线作业制作，不仅可以大大缩短时间，提高产量，还能确保卫生。差不多在留个小时就可以熬制，提取也比之前更纯粹了，浓缩的效果也更好。苏州东山农家乐就有枇杷露熬制，需要的游客可以直接向农家乐咨询。